Teave

Mais

Mais



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mais on tänapäeval üks iidsemaid kultiveeritavaid taimi maailmas. Ja see hämmastav taim ei saa isekülvi abil paljuneda - see lihtsalt ei kasva ilma inimeseta!

Pole juhus, et mõned astroloogid vihjavad otseselt maisi võõrale päritolule, mida kinnitavad asteegide iidsed müütid. Teadlaste hinnangul aitas mais oma saagikuse, toiteväärtuse, tarbimissobivuse tõttu nii küpses kui ka rohelises vormis inimkonda arengu algfaasis rohkem kui kõik teraviljad koos. Mais keedeti, praeti, küpsetati, sellest tehti jahu ja isegi veini. Isegi lehed ja varred olid nõudlikud - neid kasutati madratsite täitmiseks, neid kasutati kingade ja riiete valmistamiseks.

Mais on tänapäeval paljude inimeste lemmikmaitse. Kuid inimkond hakkas tervise nimel tegutsedes tuvastama ebausaldusväärseid tooteid. Mõnede hulgas oli ka maisi. On aeg välja mõelda, millised müütid tema kohta on tõesed ja millised mitte.

Mais on tervisele halb. Maisi seostatakse sageli popkorniga, mis ei tundu tervislik. Toote kahju on seletatav suurenenud tärklise, tegelikult süsivesikute sisaldusega. Toitumisspetsialistid kuulutasid hiljuti välja tõelise sõja süsivesikute vastu. Koos maisiga langes kõigi poolt nii armastatud kartul kategooriasse "kahjulik". Kuid mõned eksperdid usuvad vastupidi, et noort suhkrumaisi saab ja tuleks igapäevasesse dieeti lisada. Loomulikult peate loobuma kombinatsioonist soola ja õliga.

Inimese organism ei saa maisi täielikult imenduda. Autoriteetsete allikate sõnul on maisi seeduvus 91%. See on üsna kõrge näitaja. Kasulik on sama lahustumatu kiudaine, mis läbib meie seedetrakti. Need aitavad edendada toitu ja säilitada kasulikku mikrofloorat. Loomulikult on tasakaal oluline - kilo maisi söömine võib osutuda probleemiks.

Maisist pole midagi kasulikku. Radikaalselt tervisliku toidu fännid rõhutavad teisi põllukultuure, imetledes spinatit ja merevetikaid. Kuid ka mais on üsna väärt, et võtta oma koht meie laual. See kultuur on rikas B- ja C-vitamiinide poolest, selles on piisavalt kaaliumi ja magneesiumi. Kollane kõrv sisaldab antioksüdante, näiteks luteiini ja zeaksantiini. Need on head meie silmade tervisele.

Kogu mais on geneetiliselt muundatud. Põllumajanduses on tavalisem modifitseerida sööda maisisorte kui magusaid sorte. Neid kasutatakse siis õlide ja loomasööda valmistamiseks. Valge suhkrumaisi modifitseerimine on vähem tõenäoline, kuna see pole lihtsalt majanduslikult otstarbekas. Seega on geneetilised muutused kultuuris võimalikud, kuid mitte sageli.

Kui sööte maisi, ei saa te kaalust alla võtta. See müüt põhineb eelarvamusel, et mais on kõrge suhkrusisaldusega. Tegelikult saate nõude hüvitamiseks seda toodet lihtsalt banaaniga võrrelda. Lõppude lõpuks peetakse seda nii kasulikuks kui ka dieettoiduks. Selgub, et maisitõlvik sisaldab ainult 6-8 grammi suhkrut, samal ajal kui banaan sisaldab peaaegu 15 grammi. Seega tasub tõeliselt dieettoote valimisel pöörata tähelepanu maisile, mitte samale banaanile.

Igal teisel maisi toitu söönud koeral on nüüd toiduallergia. Tegelikult on toiduallergiat koertel harva. Ilma kliiniliste uuringuteta on seda võimatu tuvastada. Sel juhul on ainus viis keha reaktsiooni põhjustava toote kindlakstegemiseks keelduda kogu söödast, ravimitest, looduslikest toodetest ja seejärel järk-järgult need ükshaaval dieedile tagasi viia. Kuid isegi selle meetodi alusel on toiduallergiate tuvastamine üsna keeruline. Kahesajast kinnitatud juhtumist oli vaid kolmel juhul reaktsiooni allikaks mais. Teisisõnu kinnitati, et toode on vein vaid 1,5% juhtudest. Dermatoloogilised veterinaararstid loetlevad allergiat põhjustavad koostisosad. Ja maisi tavaliselt ei kuulu.

Suhkrumais on saadaval ainult konserveeritud kujul. Nõukogude Liidus oleme harjunud tegelema söödamaisiga. Magusaid sorte leidub juba tänapäevasel turul ning vanaemad müüvad neid turgudel isegi koos vägeva ja peamise tootega. Selle kõrvad on tavaliselt suuremad ja kõhutükid ning terad valatakse. Selline mais maksab natuke rohkem. Selle magususes veendumiseks piisab, kui maitsta ühte toorest tera. Isegi sellisel kujul on see magus ja pehme ning mitte kõva ja maitsetu.

Maisi tuleks keeta mitu tundi. Ja jälle müüt, mis pärines nõukogude minevikust. Siis keedeti kobulaid tunnist viieni, see oli tüütu ülesanne. Söödamaisi puhul on see tõesti normaalne, kuid mitme tunni pikkune keetmine sellele magusust ei lisa. Kuid suhkrumais saab keema 7 minutiga. Niipea kui terad muutuvad kollaseks, saab seda süüa.

Keedetud mais kaotab oma kasulikud omadused. Tegelikult säilivad kasulikud omadused isegi pärast seda, kui sibulad on keedetud. Lõppude lõpuks peab seemne kest edukalt vastu termilistele mõjudele, varisemata ja säilitamata selle sisu. Usutakse, et keedetud mais aitab ravida kõhukinnisust, maksa-, veresoonte- ja südamehaigusi ning leevendab podagrahooge. Keedetud maisi lisamine dieedile aitab aeglustada kudede vananemist ja hoiab ära vähi arengu.

Maisi võib süüa igaüks. Maisi ja sellel põhinevate söögikordade kasutamisel on ka mõned vastunäidustused. Arstid ei soovita neid kasutada tromboosi, tromboflebiidi ja kõrge verehüübimisega kalduvatel inimestel. Mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite ägenemisega kaasneb tervete jahu- ja täisterajahu vältimine.

Mais on alati olnud selle suurusega. Teadlased on jõudnud hämmastava arvamuse juurde. Selgub, et maisi kodustamise alguses olid selle kõrvad 10 korda väiksemad kui tänapäeval ja olid vaid 3-4 sentimeetrit pikad. Põllukultuuride hooldus on kõrva suurust märkimisväärselt suurendanud.

Mais tuleks valida vastavalt terade värvile. Põllumajandustootjad usuvad, et sort on maisi jaoks vähem oluline kui värskus. Vanad kõrvad võivad hakata lagunema, kuid neil on siiski mahlane, ahvatlev värv. Tegelikult pole kollane, valge või kahevärviline oluline. Eelistused erinevad piirkonniti. Vältida tuleks kuivade ja helveste teradega maisi. Kui tuumad on augustatud, peaksid nad andma valkjat mahla.


Vaata videot: Grupo Menos é Mais - Flor de LisDom de SonharDesenganoFinal FelizPalpite (August 2022).